97
Balık ve Deniz Ürünleri
Dondurulmuμ balıklar buπulanmadan önce ayrıldıysa çözülmeden buπulanabilir, bu durumda
buπulama süresi yaklaμık %10 artar.
Yiyecek Türü Yaklaμık miktarı Buπulama süreleri
Alabalık taze her biri 150 gr.’lık 2 parça 18-25 dak.
Ton balıπı dilimleri taze her biri 200 gr.’lık 2 parça 25-30 dak.
Çipura taze, bütün 1 parça, 400 g 18-25 dak.
∑skorpit fileto taze her biri 200 gr.’lık 2 parça 15-18 dak.
Morina fileto taze her biri 140 gr.’lık 2 parça 15-18 dak.
Karides dondurulmuμ 450 g 15-20 dak.
Midye kabuklu 1.000 g 18-25 dak.
Kalamar dondurulmuμ 600 g 20-25 dak.
Istakoz kabuklu 2 parça 30-35 dak.
Et, Kümes Hayvanları ve Yumurta
• Hafif yaπlı yumuμak et en iyisidir.
• Et iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır, böylelikle mümkün olduπunca az su bırakır.
• Yumurtaları önce delin.
Yiyecek Türü Yaklaμık miktarı Buπulama süreleri
Hindi pirzola taze her biri 150 gr.’lık 2 parça 25-30 dak.
Tavuk budu taze her biri 150 gr.’lık 2 parça 25-30 dak.
Dana pirzola taze her biri 150 gr.’lık 2 parça 30-35 dak.
Kuzu pirzola taze her biri 120 gr.’lık 2 parça 25-30 dak.
Frankfurter sosis taze 2-8 (delik zarlı) 8-10 dak.
Sıπır sosis taze 2-8 (delik zarlı) 8-12 dak.
Rafadan yumurta kabuklu 2-10 orta boy 10-12 dak.
Lop yumurta kabuklu 2-10 orta boy 15-20 dak.
Pirinç, taneli yiyecekler, fırınlama
• Pirinç ve taneli yiyeceklerle siyah pirinç kasesini e kullanın ve gereken miktarda sıvı ekleyin.
• Her iki buπulama sepetini kullanıyorsanız lütfen aμaπıdaki iμlemleri yapın. Buπulama süresi uzun
olan pirinç vs.ye, alt buπulama sepetine yerleμtirdiπiniz pirinç kasesinde e, kapaπı 6 kapatarak ön
buπulama yapın. Bir süre sonra farklı bir yiyecek ihtiva eden diπer buπulama sepetini tabana 1
(yani alta) yerleμtirin ve buπulama sepetini yukarı alarak pirinç vs.yi buπulamaya devam edin.
Yiyecek Yaklaμık Tabandaki su Pirinç kasesindeki Buπulama
miktarı seviyesi 1 seviyesi e süreleri
Basmati pirinci 250 g maks. 300-400 ml su 35-40 dak.
Uzun taneli pirinç 250 g maks. 300-400 ml su 35-40 dak.
Esmer pirinç 250 g maks. 300-400 ml su 45-50 dak.
Küçük taneli pirinç 250 g maks. 750 ml süt 60 dak.
Mısır unu (mısır) 250 g maks. 750-1000 ml su 20-25 dak.
2361001IBR_FS3000_S4-134.indd 972361001IBR_FS3000_S4-134.indd 97 25.06.14 15:2625.06.14 15:26
England 
Deutschland 
France 
Italia 
Polska 
United Kingdom 
Россия 
Nederland 
España 
Magyarország 
Sverige 
România 
Portugal 
Colombia 
Suomi 
New Zealand 
Česká republika 
Türkiye 
Danmark 
日本